Privé chef
Een menu op maat, bij u thuis gekookt en geserveerd. Diners voor twee tot dertig personen, van een ontspannen familietafel tot een volledig proeverijmenu.
Dienst 04Menu-ontwikkeling & keukenadvies
Menu-ontwikkeling, kostprijsberekening en keukenadvies voor nieuwe zaken of een vermoeide kaart die een nieuwe richting nodig heeft.
Voor nieuwe zaken
Een nieuwe keuken vraagt om een kaart die past bij het concept, het team en de cijfers. Ik help vanaf het begin met menu-ontwikkeling en kostprijsberekening.
Voor een kaart die een nieuwe richting nodig heeft
Als een kaart vermoeid aanvoelt, helpt een frisse blik. We kijken wat blijft, wat gaat en wat de kaart over uw keuken moet vertellen.
Keukenadvies
Praktisch advies van iemand die zelf aan de pass staat, met zuivere techniek, eerlijke producten en een rustige keuken als uitgangspunt.
Geschikt voor
- Nieuwe zaken
- Menu-ontwikkeling
- Kostprijsberekening
- Keukenadvies
Meer diensten
Ook beschikbaar voor
ZZP chef-kok / Freelance chef-kok
Freelance chef-kok voor restaurants, hotels en cateraars. Ik stap uw keuken binnen, leid de dienst en lever op uw niveau.
Executive chef / Interim & contract
Executive chef op interim- of contractbasis. Ik neem de leiding over de hele keuken: kaart, brigade, inkoop en standaard.
Masterclass & workshops
Praktische sessies voor teams, vrienden en beginnende koks. Techniek, opmaak en het denken achter een goed gerecht.
Contact
Laten we het over uw tafel hebben.
Bel of stuur een bericht voor beschikbaarheid, menu’s en tarieven. Een kort gesprek is meestal genoeg om de eerste datum vast te leggen.
- Bedrijf
- G.K. Hospitality
- KvK
- 91562430
- Gevestigd in
- Nederland
